研究表明苹果的提神效果更持久，作用机制更温和，健康影响也更小。苹果含复合营养素，无刺激物质依赖，能维持3小时稳定清醒，还可补充膳食纤维，而咖啡可能导致后续疲劳、心悸等问题。