客人到餐厅就餐，服务员提供菜单，客人点菜后把菜单交给服务员。服务员向客人确定菜单后，将菜单提交给大堂经理。大堂经理把菜单提交给大厨，大厨完成菜品后传递给大堂经理，大堂经理安排服务员传菜。客人结束用餐后，服务员提供账单，客人结账。整个流程包括了点餐、菜单确认、菜肴制作、上菜、用餐和结账等多个环节，展示了餐厅服务的高效性和完整性。通过明确的分工和流程，餐厅能够确保客人获得满意的用餐体验。