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水果保鲜导图(终结版)

果蔬采后处理的基本知识三常用保鲜剂3.一认识果蔬1.二主要病害2.六常见包装6.五贮藏方法5.1-6采后再生长1.6.1-2呼吸代谢1.2.1-4果蔬休眠1.4.1-7激素的影响1.7.1-3蒸发作用1.3.乙烯与释放量的分级1.7.2.植物生长激素概述1.7.1.外界病害2.2.生理失调2.1.杀菌型保鲜剂3.1.1.内吸性保鲜剂非内吸性保鲜剂激素型保鲜剂3.1.2.急冻冻藏5.3.低温贮藏5.1.气调贮藏5.2.气调膜的原理6.3.一般包装的种类6.2.果品包装的特点6.1.目前中国保鲜剂的问题3.2.保鲜剂的类型3.1.物理保鲜剂3.1.3.四处理工艺4.化学处理(见章三)4.4.脱绿与催熟4.3.预冷4.2.发汗愈伤4.5.物理处理(见章三)4.6.采前因素4.1.1.采收4.1.采收手段及办法4.1.2.1-1化学成份1.1.1-5成熟与衰老1.5.呼吸的概念与过程1.2.1.化学成分分类1.1.2.化学成份1.1.1.控制呼吸的办法1.2.3.影响呼吸的因素与意义1.2.2.跃变呼吸与非跃变呼吸1.2.4.常见催熟工艺流程1.7.4.降低乙烯浓度延缓成熟的方法1.7.3.
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发布时间: 2021-03-06